Složení:
- 1 kg celeru (hlízy),
- 200 ml mléka,
- pár lžic olivového oleje,
- 2 vejce,
- 1 sklenice mouka,
- sůl, pepř, kari, tymián nebo jiné bylinky podle chuti,
- olej na smažení.
Způsob přípravy:
Celer oloupeme, omyjeme a nakrájíme na 1 cm silné plátky.
Mezitím si z vajec, mléka a mouky s kořením připravte docela husté palačinkové těsto. Plátky celeru namočené v těstě pečte v horkém hlubokém oleji 5-8 minut. Podávejte horké jako hlavní chod nebo jako chutnou svačinku, nejlépe s pikantní rajčatovou nebo česnekovou omáčkou.