Složení:
- 1 hotové dno sušenky,
- ½ kg pěny z jeřabinového ovoce,
- ¼ kg sýra mascarpone,
- 20 gramů tvarohu,
- 5 gramů cukru,
- ½ sklenice sladké smetany (+ fix),
- vanilkový cukr, skořice podle chuti.
Způsob přípravy:
Hotový sušenkový základ vložte do kulaté dortové formy. Rovnoměrně na něj rozprostřete pěnu z horského popela. Tvaroh a sýr maskarpone ušlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do nadýchanosti, poté opatrně spojte se šlehačkou (s fixem). Sýrovou a smetanovou hmotu rozetřete na pěnu a poté vložte těsto na několik hodin do lednice. Těsně před podáváním je můžete posypat skořicí.