Rodinná a společenská setkání vedou k jídlu. Naše stoly jsou plné mnoha lahůdek, které se obvykle těžko odmítají. Někdy však přejídání může skončit bolestmi žaludku, plynatostí a zažívacími problémy, proto je důležité vědět, co s tím dělat.
Pokud není trávicí problém vážný, můžeme po něm sáhnout bylinné čaje a tinktury. Abychom však byli efektivní, musíme vědět, ze kterých rostlin je připravit.
Základní byliny pro zažívací potíže
Mezi bylinky na trávicí potíže patří: máta, fenykl a heřmánek. Všechny jsou bohaté na přísady s diastolickými, protizánětlivými a karminativními vlastnostmi, stimulují střeva a podporují vylučování trávicích šťáv.
Účinnými látkami jsou za to silice, flavonoidy, organické kyseliny a hořkost (máta a heřmánek), kumariny a sliz (heřmánek) a silice, které zabraňují plynatosti a zácpě (fenykl). Každou z bylin lze použít samostatně, ale je lepší je kombinovat, protože pak jsou účinnější.
Byliny lze sbírat a sušit samostatně, ale můžete si také vybrat hotové čaje, dostupné v každé lékárně nebo v obchodě s potravinami (tyto bylinky jsou součástí mnoha hotových přípravků a čajů na trávení, jako je Trawisto, Herbarium-aktivní trávení).
Číst dál: Co jíst, aby nedošlo k nachlazení, tj. Zelenina a ovoce, které mají více vitaminu C než citron
Další bylinky, které podporují trávení
Kromě tří základních bylin doporučených při zažívacích problémech existuje ještě několik dalších rostlin, které nám mohou pomoci v krizové situaci. Patří sem mimo jiné: šalvěj (bylina), třezalka (kvetoucí bylina), andělika (kořen), pampeliška (kořen), zázvor (kořen), hořčice (semena), borůvka (sušené ovoce), yzop (bylina) , řebříček (kvetoucí bylina), čekanka (kořen) nebo trnka (ovoce). Před jejich použitím bychom se ale měli seznámit s vlastnostmi jednotlivých rostlin a zkontrolovat, zda je jejich používání spojeno s rizikem nežádoucích účinků nebo alergií.
Co jiného pomůže při zažívacích potížích
Kromě bylinek se může hodit i při potížích s trávicím traktem Lněné semínko. Po uvaření (celých nebo mletých zrn) získáme želatinovou, průhlednou tekutinu bez chuti, která dokonale obalí stěny žaludku a chrání je před podrážděním a poškozením.
Může také pomoci při poruchách trávení ořechová tinktura (takzvaný louskáček), který rychle přináší úlevu a stimuluje žaludek k práci. Jeden z nejjednodušších receptů na přípravu je použít 10 velmi mladých, zelených ořechů sklizených ze stromu na začátku července.
Ovoce a kůra jsou nakrájeny na kousky, vloženy do sklenice a nalijí 1 litr vodky. Po měsíci se hnědá tekutina slije a ořechy jsou posypány 3 lžícemi cukru a odloženy na další 2 týdny. Po uplynutí této doby se výsledný sirup nalije přes gázu, spojí se s dříve získaným alkoholem a odloží se k objasnění.
Bylinky v kuchyni, které usnadňují trávení
Trávicí potíže se však dají řešit i dříve, než se objeví. Pokud přidáme koření jako: estragon, kmín, pikantní, anýz, bazalka, jalovec, libeček, majoránka, oregano, máta, koriandr, rozmarýn, tymián nebo šalvěj, pokrmy budou nejen lehčí a jemnější, ale také chutnější a zdravější.
Pozor také na bylinky
Když saháme po bylinkách a koření, které podporují trávení, musíme pamatovat že nemůžeme vždy použít bez omezení. Příkladem může být mimo jiné rozmarýnkteré v přebytku mohou být škodlivé a dokonce nebezpečné pro těhotné ženy.
Letní používání může také skončit špatně Třezalka tečkovanáprotože rostlina způsobuje přecitlivělost na slunce a přispívá k rozvoji fotosenzibilizace. Může být také škodlivý při dlouhodobém používání nebo ve vysokých dávkách šalvěj lékařská, jehož nadměrná konzumace má za následek vznik pohybových poruch, rozptýlení a závratě. Lékořice také není úplně neutrální bylina, proto se nedoporučuje mimo jiné lidem trpícím hypertenzí.
Určitě si přečtěte: Na co byste si měli dát při pití bylinek pozor a jaké vedlejší účinky mohou mít