Petržel listová a kořenová. Jak to pěstovat

Petržel je jednou z nejoblíbenějších zelenin. Pěstování kořenové petrželky vyžaduje určité úsilí, je však možné pěstovat plocholistou petržel i v květináči.

Petržel na listy a kořen

Petržel je rostlina, která je v popředí zeleniny pěstované v našich zahradách. Jeho hlavní jedlou částí je masitý, krémově bílý skladovací kořen, ale velký nutriční význam mají i listy, které se používají jako přídavek do salátů, salátů, polévek a omáček.

Listy, nazývané petržel, lze snadno získat z klasických odrůd kořenové petrželky, ale lze je sklízet i z listové petrželky, která se pěstuje výhradně pro listy, protože netvoří zásobní kořen.

Požadavky obou druhů odrůd petržele jsou podobné, s tím rozdílem, že ji lze pěstovat i na chudších půdách, kde si kořenové odrůdy ne vždy poradí.

Kdy a jak zasít petržel

Petržel je dvouletá rostlina. V prvním roce pěstování tvoří zásobní kořen a růžici zelených listů, zatímco ve druhém roce vyvíjí květní výhon a produkuje semena. Zelenina se pěstuje výsevem přímo do země, přičemž semena sejí velmi brzy na jaře (Únor březen duben). S takovým raným pěstováním lze začít bez obav, protože rostliny jsou poměrně odolné vůči nízkým teplotám a klíčí při 2–3 ° C (sazenice a starší rostliny dokonce snášejí mrazy až do –9 ° C).

První, kdo bude zaset rané odrůdy Kořenová petržel, určená pro letní a podzimní sklizeň, a listová petržel (konec března - začátek dubna) a o něco později se vysévají pozdní odrůdy kořenové petrželky pro podzimní sklizeň a skladování.

Listovou petržel lze také vysévat na přelomu července a srpna a v srpnua rootovat záříprotože oba dobře zimují v zemi a dávají časnou sklizeň na jaře.

Při setí petrželky ale musíme být trpěliví, protože její semena potřebují na vyklíčení hodně času (klidně i měsíc). Vyséváme je do řádků a po naklíčení sazenice přerušíme, přičemž mezi rostlinami dodržíme vzdálenost asi 4-6 cm. Abychom se vyhnuli přerušení, můžeme se rozhodnout pro dražší, ale pohodlnější řešení, a koupit si peletovaná semena, která jsou velká a snáze se vysévají jednotlivě nebo pásová semena.

Petržel listová má nižší nároky na pěstování než kořenová petržel. Dá se pěstovat i v květináčích.

Jaké jsou požadavky na kořenovou a listovou petrželku

Petržel nemá vysoké nároky na půdu, ale nejlépe roste a nejlépe dává úrodné, humózní, propustné, kypré a neustále mírně vlhké půdy. Kvůli běžným chorobám a škůdcům nesmí být na místě pěstován po sobě ani po jiné zelenině z celerové rodiny (cca 3-4 roky pauza).

Petržel, a zejména její kořenové odrůdy, je také velmi citlivá na sucho, proto v suchých obdobích vyžaduje dodatečné zavlažování.

Kořenová petržel má o něco vyšší nároky než listová rostlina, protože kromě listů musí vyvinout hustý, skladovitý kořen. Za nevhodných podmínek (příliš mnoho nebo příliš málo vody, zhutněná, kamenitá nebo slaná půda, žádné otáčení) se její kořeny stávají tekutými, rozvětvenými nebo deformovanými. Rostliny se také mohou stát obětí chorob a škůdců.

Jednodušší růst a tolerantnější listová petrželkteré si lépe poradí se slabšími půdami a které lze pěstovat jak v zemi, tak v květináčích na okenních parapetech, balkonech nebo terasách.

V případě pěstování v květináči by však měla být rostlina vybavena stálou vlhkostí substrátu a dostatkem světla (asi 12 hodin denně). Zatímco první podmínku není obtížné splnit, pokud si pamatujeme systematické zalévání rostlin, s druhou můžeme mít nějaké potíže. Pokud se rozhodneme pěstovat petržel uvnitř a rostlina nedostane při relativně vysoké teplotě dostatek světla, oslabí, protáhne se, bude bledá a zdeformovaná. Z tohoto důvodu může být pěstování petrželky doma v zimě o něco obtížnější.