Složení:
- 4 kuřecí paličky,
- sklenici vypeckovaných třešní nebo třešňového džemu,
- sklenku suchého červeného vína,
- 1-3 lžíce cukru,
- víno nebo balzamikový ocet,
- sůl,
- pepř, hřebíček, rozmarýn,
- Olej.
Způsob přípravy
Maso marinujte ve slaném nálevu z oleje a koření, bez soli! Alespoň 2-3 hodiny. Poté smažte na pánvi ze všech stran dozlatova a vložte do žáruvzdorné nádoby. Nalijte zbytek marinády, víno, třešně a pečte v předehřáté troubě asi hodinu. Vezměte maso na talíř, nalijte omáčku na pánev, dochuťte balzamikovým octem, cukrem, solí a pepřem podle chuti. Pečené kuře, podávané s višňovou omáčkou, s opečenými bramborami a saláty.