Na jaře máme mnohem větší potřebu vitamínů, a tak není divu, že dychtivě saháme po salátech. Může být velmi zajímavé kombinovat ovoce a zeleninu.
Ingredience na 6 porcí:
- 25 gramů čerstvého špenátu,
- 20 dag jahod,
- 15 gramů nivy,
- 5 gramů mandlí nebo ořechů,
- 3 lžíce olivového oleje,
- 2 lžíce vinného octa nebo citronu,
- sůl, cukr a pepř podle chuti.
Způsob přípravy:
Listy špenátu, bez tvrdých stonků, omyté a zbavené vody, vložte do mísy. Přidáme jahody bez stopky, omyté a rozdělené na čtvrtiny. Spojíme je s nasekaným sýrem a mandlemi. Zkombinujte olivový olej a ocet s kořením, výslednou omáčkou přelijte salát a opatrně ho promíchejte. Salát může být samostatné jídlo nebo doplněk hlavního jídla.