Pokrm, který se snadno připravuje a je vynikající. Je to dobrý nápad na večeři, kterou chceme potěšit naše hosty.
Dělá 4 porce:
- 2 kuřecí prsa,
- 1 vejce,
- 1 šálek strouhanky,
- 1 lžíce nasekaných mandlí
- Olej,
- sůl pepř,
- 1 kg chřestu,
- 1 lžíce másla
Způsob přípravy:
Kuřecí prsa omyjeme a podélně rozdělíme na kotlety. Z pepře, sladké papriky, kari a oleje připravte hustou marinádu, kterou potřete maso a nechte v ní minimálně 2 až 8 hodin. Mezitím si připravte chřest. Oloupeme je (na to je ideální štěrbinový nůž), odřízneme tvrdé části a omyjeme. Poté chřest svážeme bavlněnou nití
ve svazcích a vařit 10 minut, vstoje ve vysokém a úzkém hrnci, hlavy chřestu, vzhledem k tomu, že jsou měkké, by měly mírně vyčnívat nad vodu. Vodu osolíme
a přidejte trochu másla. Zatímco se chřest vaří, můžete smažit kuřecí kotlety.
V ploché misce rozšleháme vejce, ochutíme solí a pepřem. Nalijte strouhanku do druhé ploché misky a promíchejte s mandlovými vločkami. Maso namočíme do vajíčka, obalíme ve strouhance a po 5 minutách na rozpáleném oleji opečeme dozlatova. Z každé strany. Když jsou všechny kotlety hotové, dáme je na talíře vedle chřestu a podáváme horké ke stolu ozdobené zelení a plátky citronu. Na chřest lze dát kousky studeného másla.