Máta nebo oregano? Kubánský, Mexičan nebo Španěl? Vysvětlujeme, co je to bylina známá pod několika názvy, jak ji pěstovat a co k tomu použít.
Ani máta, ani oregano, ale bratranec „Komarzyca“
Téměř žádná rostlina není tak populární a tak málo známá. Jeho sazenice se nejčastěji předávají mezi přáteli a sousedy, ale v obchodech se prodávají jen stěží. Jméno se předává společně se sazenicí. Nebo spíše - velmi odlišná jména. Protože tato rostlina je mimo jiné známá tak jako Mexická máta, mech nebo kubánská máta, a oregano nebo mexický, španělský nebo kubánský tymián.
Není to vlastně máta nebo tymián nebo oregano, ale Plectranthus amboinicus (rostlina má také různá latinská jména, včetně Coleus amboinicus, Coleus aromaticus).
Je to blízký bratranec oblíbeného polského komára neboli Coleus plectrant a ve skutečnosti svým vzhledem připomíná mátu. Jeho výhonky jsou však masitější, silnější, oválné, hustě chlupaté listy s jasně vyznačenou sítí žil.
V domácím pěstování jsou také velmi běžné rostliny, které jsou kultivary jiného druhu této rostliny - Plectranthus tomentosa (Coleus tomentosa). Mají kompaktnější strukturu a menší a kulatější listy. Všechny běžné názvy odkazují na tyto rostliny zaměnitelně, ale protože mají velmi podobnou vůni, chuť a požadavky - pokud jde o domácí pěstování a kulinářské využití, není to problém.
„Máta tlustá“ nebo „kubánské oregano“ je ceněná a oblíbená kořenící bylina, široce používaná pro kulinářské účely v tropických oblastech světa, ze které pochází - a není to žádná ze zemí Ameriky, pouze vč. Jižní Afrika a jihovýchodní Asie.
V domácím pěstování existují dvě „varianty“ této rostliny - s volnějším habitem a většími listy a kompaktnější s menšími listy. Oba jsou plecanthrusy (Plecanthrusia) se stejnými požadavky.
Na co použít „mexickou mátu“
Díky své charakteristické, intenzivně bylinkové chuti, popisované jako kombinace tymiánu, oregana a bazalky se silným nádechem máty, je spojována hlavně se zeměmi, jejichž kuchyně je proslulá výraznými pokrmy a aromatickým kořením (odtud pravděpodobně tak rozmanitá nomenklatura) .
Rostlina je ideální pro thajská jídla (včetně salátů s masem), indická (čatní omáčka) a kubánská (polévka z černých fazolí). Jeho silná vůně a bylinná chuť neutralizuje agresivní pachy některých mas (včetně skopového, jehněčího, kozího, zvěřinového) a ryb.
Čerstvé listy (rostlina špatně vysychá) lze použít jako přílohu k indickým nebo italským pokrmům, ale také k různým masovým a rybím pokrmům a dokonce i k nápojům (např. Limonáda) nebo ovocným dezertům.
Léčivé vlastnosti "kubánského oregana" (Plectranthus amboinicus)
V zemích svého původu se však Plectranthus amboinicus používá nejen při vaření, ale také v lidovém léčitelství, protože je považován za léčivou bylinu.
Předpokládá se, že sloučeniny a silice přítomné v rostlině mají antibakteriální, antifungální, anthelmintické a protizánětlivé vlastnosti. Proto se přípravky vyrobené z tohoto plectrantu používají k různým onemocněním (včetně nachlazení, zánětů hrdla a úst, kašle, kožních chorob).
Léčivé vlastnosti byliny se však stále zkoumají, takže je lepší nezaobcházet s rostlinou bez rozdílu jako s lékem na „všechno“. Za zmínku také stojí, že thymol, který obsahuje, má hojivý účinek, ale ve vyšších koncentracích je jedovatý a po orálním podání může způsobit poškození vnitřních orgánů (včetně jater, ledvin, srdce, trávicí soustavy).
Při použití jako koření nám neublíží, ale pokud chceme využít jeho prospěšných vlastností, je lepší rozhodnout se pro relativně dobře vyzkoušený přírodní oreganový olej dostupný v lékárně (měl by být používán v souladu s doporučení nebo indikace lékaře obsažené v příbalovém letáku, protože předávkování může vést mimo jiné k podráždění trávicího systému).
„Tlustá máta“ proti komárům
Nic však nebrání tomu, aby byla aromatická, exotická „máta“ použita jako repelent pro hmyz, a především komáry, stejně jako již u nás oblíbený repelent proti komárům.
Silný zápach bylinky z řady v ní obsažených sloučenin a esenciálních olejů (včetně thymolu a karvakrolu) určitě účinně odradí hmyz od pobytu v blízkosti rostliny.
Plektrantus koleusowaty zvaný komár je oblíbenou balkonovou rostlinou. Jeho vůně odpuzuje komáry ve větším množství. To samé platí o vůni „mexické máty“, která je bratrancem komára.
Jak pěstovat „mexickou mátu“ - „kubánské oregano“
Plectranthus amboinicus u nás ještě není tak oblíbený jako středomořské bylinky (tymián, rozmarýn), takže je těžké získat jeho čerstvé listy, ale můžete získat rostlinné řízky a pěstovat je na vlastním okenním parapetu a sezónně také na zahradě a na balkón.
Jak se na exotickou rostlinu sluší, Plectranthus amboinicus nesnáší mráz ani chlad, takže zimu venku nepřežije. Lze ji však pěstovat v interiéru po celý rok, protože je to vytrvalá rostlina. Má -li se však Plecanthrus vyvíjet správně, musíme mu zajistit spoustu rozptýleného světla (ostré slunce může spálit listy a jeho nedostatek může strhávat výhonky).
Mexická máta také potřebuje hodně tepla (teplota nad 10 ° C). Substrát musí být propustný, úrodný, středně vlhký, ale pozor - nesnáší vlhkou (ani suchou) půdu.
Pro lepší větvení také stojí za to čas od času odstranit špičky jeho výhonků, získané fragmenty použít jako řízky (dobře zakoření ve vodě) nebo jako přídavek do jídla.
"Mexická mincovna" není odolná vůči chladu, takže musí zimu trávit uvnitř. Je důležité zalévat rostlinu - nelze ji ani nalít ani přesušit.