Co by to bylo za pizzu bez oregana? Obyčejný chléb s převařenou rajčatovou omáčkou. Právě oregano dodává pizze výraznou chuť a vůni.
Nemusíte jezdit do Itálie kupovat oblíbené a čerstvé oregano. Najdete je na každém slunném pozemku vaší vlastní zahrady. Oregano je obyčejná majoránka, obvykle považovaná za otravný plevel.
Mezi záhony nebo na skalce může majoránka, známá také jako divoká majoránka, dráždit stejně jako každý nezvaný host. Pokud oregano vysejeme do uklizeného záhonu a řádně ho vypěstujeme, vrátí se vám tos fantastickou vůní v domácích pokrmech. Oregano bylo známé ve starověkém Řecku a stále je jedním z nejpopulárnějších a nejužívanějších koření na světě. První záznamy o majoránce obecné byly nalezeny v pracích řeckého lékaře Dioskurida z prvního století našeho letopočtu.
Číst dál: Pěstování tymiánu, aromatický host ze Středomoří
Oregano je příbuzné majoránce
Oregano je v těsném spojení s majoránkou. Kuchyňským kořením jsou sušené listy a květenství. Rostlina se vyznačuje příjemnou, jemnou vůní a lehce nahořklou chutí s kořeněnou notou. Sušené měsíčky mají několikanásobně silnější aroma než čerstvé, proto stojí za to vyhradit jim nějaký prostor v domácí sušárně nebo v podkroví.
Cenné znalosti: Které rostliny by měly být vysazeny společně a kterým kombinacím je třeba se vyhnout?
Oregano je plevel, který je třeba zaplevelit
Lebiodka má ráda slunné polohy a zásadité substráty. Proto roste ideálně na většině skalniček (odtud jeho častá přítomnost tam jako nezvaný host). Oregano nesnáší přebytečnou vlhkost, takže nevyžaduje zálivku. Také nepotřebuje hnojení. Nejlepší substrát pro něj je písčitá půda, smíchaná s odkyselenou rašelinou nebo kompostem, aby příliš rychle nevysychala. Semena pro sazenice se při inspekci vysévají brzy na jaře. Oregano by mělo být vysazeno koncem jara nebo začátkem léta ve vzdálenosti přibližně 30 cm. Rukola je vytrvalá rostlina, takže jakmile ji zasadíte, bude růst po mnoho let. Oregano se nejlépe reprodukuje dělením starších jedinců. Rostliny dobře přijímají a rychle kvetou.