Fenyklový koláč je skvělý za studena i za tepla. Ohromíte tím hosty … a členy domácnosti.
Dělá 4 porce:
- sklenice mouky,
- 10 gramů másla,
- sůl,
- plnicí,
- 2-3 lžíce oleje,
- cibule,
- Česnek,
- fenyklová hlíza,
- lžíce semen fenyklu,
- 4 vejce,
- sklenku přírodního jogurtu,
- sůl a pepř na dochucení.
Způsob přípravy:
Mouku, máslo a sůl vypracujte na těsto (v případě potřeby přidejte trochu vody) a vytvořte z něj koláčovou formu. Na rozpáleném oleji orestujte nakrájenou fenyklovou cibuli a orestujte cibuli a česnek nakrájený na malé kostičky. Když je zelenina již měkká, vložte ji do těsta a snažte se s ní přenést co nejméně tuku. Celá vejce rozšlehejte v mixéru s přírodním jogurtem, solí a pepřem. Nadýchanou hmotu nalijte na těsto, posypte fenyklovými semínky a pečte asi 30 minut v předehřáté troubě na 180 °. Koláč chutná studený i horký.