V zimě, kdy nám chybí zeleň, je taková intenzivně zelená krémová polévka velmi žádaným večeří. Lze jej také snadno připravit ze zmrazené zeleniny. Skvěle chutná a zlepšuje náladu.
Dělá 4 porce:
- ½ kg zelených fazolí
- 1 brokolice
- 1 litr kuřecího vývaru,
- velký přírodní jogurt (300 ml),
- sůl a pepř na dochucení.
Způsob přípravy:
Zelené fazolky oloupeme a nakrájíme na kousky, brokolici rozdělíme na růžičky. Obě zeleniny vařte ve vývaru asi 10 minut a rozmixujte dohladka. Na konci míchání vlijte jogurt, dochuťte solí, pepřem a vybranými čerstvými bylinkami, např. Bazalkou. Zelená krémová polévka skvěle chutná s česnekovými krutony.