Složení:
- 2 vejce,
- ½ sklenice cukru,
- ½ čajové lžičky prášku do pečiva,
- 1/4 hrnku bramborové mouky
- ½ sklenice dortové mouky,
- 1 i ½ školy studené mléko,
- 2 balíčky sněhových koulí,
- 2 lžíce studené vody,
- ½ vanilkového cukru,
- vypeckované třešně nebo třešňový džem.
Způsob přípravy:
Vaječné žloutky spojte s cukrem a nastrouhejte v kuchyňském robotu do hladka, nadýchejte, na konci rmutování přidejte 2 lžičky studené vody. Z bílků ušleháme tuhý sníh, osladíme vanilkovým cukrem a šleháme, dokud se cukr nerozpustí. V míse smíchejte žloutkovou hmotu se směsí mouky a prášku do pečiva, nakonec přidejte vyšlehanou pěnu a opatrně ji promíchejte s těstem. Těsto dejte až do 3/4 jeho výšky, vymazané tukem a posypané strouhankou do forem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů C 20-25 minut. Mezitím si pomocí studeného mléka a sněhové koule připravte šlehačku. Po vychladnutí košíčky ozdobte šlehačkou a třešněmi. K tomuto účelu lze použít likérové třešně