Složení:
- ½ kg brambor,
- 10 gramů uzené slaniny,
- 20-30 gramů mletého masa nebo uzeniny,
- 2-3 papriky,
- pórek,
- strouhaný žlutý sýr,
- 2-3 vejce,
- sůl, pepř, sladká paprika, tymián nebo oregano.
Způsob přípravy:
Oloupané brambory nakrájíme na poměrně velké plátky a krátce je povaříme v osolené vodě. Plátky slaniny, brambory, na tenké plátky nakrájený pórek ve vrstvách vložíme do kastrolu, poté další vrstvu brambor, klobásu a nakrájenou papriku. Každou vrstvu posypeme pepřem, sladkou paprikou a tymiánem a poté kastrol dáme na 30 minut do trouby. Po uplynutí této doby rozšlehejte vejce v misce s kořením a trochou soli, nalijte je na kastrol a vrch posypte starým sýrem. Pečte dalších 10 minut a podávejte horké se saláty.