Složení:
- 2-4 potravinářské želatinové vločky,
- ½ l čerstvé, tučné smetany, nejlépe fondánové,
- škola cukr,
- vanilkové tyčinky,
- ½ kg čerstvých jahod.
Způsob přípravy:
Želatinové vločky, vložte je do mísy se studenou vodou, nechte je 10-15 minut, dokud nejsou měkké, poté z nich odstraňte přebytečnou vodu a odstavte. Jahody omyjte bez stopky v sítku, promíchejte a spojte s polovinou želatiny a trochou cukru. V hrnci rozehřejeme smetanu
s přidáním poloviny cukru a vanilky. Nepřivedeme k varu! Horká, ale ne vroucí smetana, se spojí s druhou polovinou namočené želatiny a energicky se míchá, dokud se úplně nerozpustí a vanilka nevyteče nahoru. Nalijte hotový roztok do forem, a když se trochu ochladí, naplňte formy jahodovou hmotou a vložte do lednice, dokud neztuhne, tj. Asi 30 minut. Formy s vychladlým dezertem na chvíli ponořte do vroucí vody, poté je opatrně otočte dnem vzhůru a vyndejte na talíře, ozdobené nakrájenými jahodami a meduňkou nebo lístky máty.