Je to absolutní jednička v žebříčku popularity zeleniny. Pěstuje ji téměř každý majitel zahrady.
Hezkou vlastností salátu je, že mu nemusíte přidělovat samostatné lůžko. Mezi jinou zeleninou můžete pěstovat velké hlavy. Je také vynikající jako předběžná a následná plodina.
Hlávkový salát úzce souvisí s asterami. Lze ji pěstovat od března do října, i když brzy na jaře a na konci podzimu pouze na poli a pod přikrývkou, protože snadno zmrzne. Zelenina je vhodná i pro pěstování v květináčích. Byly vytvořeny stovky odrůd, od raných po velmi pozdní, s různými příchutěmi, texturami a tvary listů. Existují i extrémně křehké
v chuti odrůdy s červenými listy
Salát ve správné společnosti
Hlávkový salát potřebuje hodně světla, proto pro něj vyberte nejslunnější část vaší zeleninové zahrady. Vyžaduje humózní půdu, bohatou na živiny, propustnou a zásaditou. Při přípravě polohy stojí za to nakrmit půdu kompostem a přidat velké množství vápna. Z tohoto důvodu nelze salát pěstovat se zeleninou, která potřebuje kyselou půdu, jako jsou rajčata. Bude však dobře fungovat mezi keři pepře nebo řadami ředkviček. Chcete -li získat dobré výsledky, v závislosti na ročním období stojí za výběr raných nebo pozdních odrůd.
Přečtěte si průvodce: Nejchutnější odrůdy salátu, které můžete zasadit do zahrady
Hlávkový salát je citlivý na množství světla během dne, proto rané odrůdy špatně rostou na podzim a naopak - pozdní salát se brzy na jaře nepovede. Když chceme dosáhnout velkých, kompaktních hlávek salátu, měla by být půda před výsadbou pečlivě odplevelena a poté se ujistěte, že salát nezačne produkovat květinové výhonky. Pokud hlava ještě není sklizitelná a snaží se vytvořit stonek květiny, zastřihněte ji, jakmile ji uvidíte, a použijte rostlinu co nejdříve. Hlávkový salát, který kvete, je dobrý pouze pro kompost.
Hlávkový salát má rád vlhký, ale ne mokrý
Salát můžete začít vysévat začátkem března při kontrolách nebo v květináčích. Sazenice by měly být vybaleny v květináčích nebo na seťovém loži. Když mají sazenice 4 listy, mohou být vysazeny na jejich cílová místa, vzdálené od sebe 25 x 25 cm. Je důležité nezasadit salát příliš hluboko, protože místo listů silně rozšíří kořenový systém. Výsev nových sazenic bychom měli naplánovat každé 2-3 týdny do srpna, díky čemuž budeme mít po většinu roku čerstvé, šťavnaté listy. Hlávkový salát vyžaduje velké množství živin, takže asi po 3 týdnech po výsadbě na cílová stanoviště se vyplatí začít ho krmit vícesložkovými minerálními hnojivy se sníženým obsahem dusíku. To je důležité, protože dusík výrazně urychluje růst květin.
Stojí za přečtení: Jak pěstovat rajčata ekologicky
Hlavním problémem při pěstování salátu je udržovat stálou, ne příliš vysokou vlhkost půdy. Tato zelenina netoleruje suchost půdy, ale také nesnáší záplavy. Salát by měl být mírně zaléván každé 3 až 4 dny, aby získal dobře vypadající rostlinu. Při zalévání dávejte pozor, aby voda nerozstřikovala listy, protože to podporuje rozvoj houbových chorob. Půda kolem rostlin by měla být mulčována kůrou, která pomáhá udržovat stálou vlhkost.
Chemie v listech salátu
Hlávkový salát je choulostivá zelenina a v nevhodných podmínkách - zvláště když je vlhkost vzduchu příliš vysoká - často vyvíjí houbová a virová onemocnění (padlí, plíseň šedá, hniloba listů). Je to delikatesa nejen pro lidi - v oblibě ji mají i mšice a šneci.
V podmínkách průmyslového pěstování jsou rostliny intenzivně a profylakticky postřikovány přípravky na bázi fungicidů. Na zahradě je nejvhodnější způsob, jak odstranit napadené vzorky, protože salát uchovává většinu chemikálií v listech, které budou ošetřeny - krásné hlavy zakoupené v obchodě jsou stěží zdravé. Pokud však přes všechno chcete napadený salát postřikem zachránit, měli byste použít roztoky v koncentraci nejvýše 0,1%a postřik zastavit nejméně týden před plánovanou sklizní salátu.
Návrhy odrůd salátu na zahradu
Máslové saláty:
- Zerald -vhodné pro celoroční pěstování, vytváří velké žlutozelené hlavy, je odolné
u několika kmenů padlí a několika druhů mšic, - Spousta - odrůda pozdního léta a podzimu se zvýšenou mrazuvzdorností, odolná
na několika kmenech plísně.
Ledový salát:
- Jefferson - celoroční salát vytvářející velmi velké hlavy se světle zelenými listy, odolnými vůči několika kmenům padlí,
- Robinson - středně pozdní odrůda se světle zelenými, stříbřitě zbarvenými listy, na okraji mírně zvlněná, odolná vůči několika kmenům padlí a bavlny.
Saláty z dubových listů:
- Dvacet - nová odrůda pro celoroční pěstování s jasně zelenými, lesklými listy, zcela odolná proti padlí a mšicím,
- Gourmandine - silně rostoucí odrůda pro pěstování od jara do podzimu s třešňově červenými, ozdobnými listy, zcela odolná proti padlí a mšicím.