Ingredience pro americký borůvkový koláč
- 20 gramů pšeničné mouky,
- 4 vejce,
- ½ kostky margarínu,
- ¾ sklenice cukru,
- 1–2 lžičky prášku do pečiva,
- ½ kg borůvkového ovoce,
- moučkový cukr na ozdobu,
- lžíci másla nebo margarínu na vymazání formy.
Způsob přípravy těsta
Borůvky očistíme, omyjeme na sítku a necháme okapat. V mixéru vyšlehejte celá vejce s cukrem na hladkou, nadýchanou hmotu, přidejte rozpuštěný a vychladlý margarín a mixérem spojte. Poté po dávkách přidejte mouku s práškem do pečiva a chvíli míchejte na nízké rychlosti, pokud by bylo těsto příliš kompaktní, přidejte 2–3 lžičky vody. Hotové těsto nalijte na obdélníkový pekáč posypaný strouhankou. Vrch posypeme ovocem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů Celsia asi na 30-40 minut. Hotové těsto by mělo být opečené a odstávat po stranách plechu. Před podáváním je můžeme posypat moučkovým cukrem.
Stojí za to si přečíst průvodce: Jak pěstovat borůvku