Květák jíme jen zřídka syrový, a přesto je stejně chutný jako vařený. Představuji tedy recept na křupavý salát se syrovým květákem.
Složení:
- 1 malý syrový květák, rozdělený na růžičky,
- 1 červená cibule nebo svazek pažitky,
- 3 okurky,
- 10 gramů šunky,
- 1 stroužek česneku,
- plechovka kukuřice,
- ½ svazku kopru,
- Majonéza,
- cukr, sůl a pepř podle chuti
Způsob přípravy:
Květák rozdělený na růžičky omyjeme a slijeme na sítu. Cibuli nakrájejte na tenké peří, okurky nakrájejte na kostičky a šunku nakrájejte na tyčinky, pažitku nebo kopr docela jemně. Prolisovaný česnek spojte s majonézou a kořením a poté ho smíchejte s předem připravenými přísadami. Nechte salát půl hodiny v ledničce, aby „skousl“