Málo známý recept na sladké obědové jídlo. Zvláště doporučuji maminkám, které jsou vybíravé jedlíky.
Složení:
- 1 i ½ školy mouka,
- 2 celá vejce,
- ½ školy mléko,
- 4-5 jablek - 30 gramů,
- 2-3 lžíce másla,
- cukr, sůl, skořice podle chuti.
Způsob přípravy:
V míse smíchejte mouku, vejce, mléko, špetku soli a 2-3 lžíce vody do hladka, ne příliš hustě. Nejlepší je to udělat vařečkou, těsto pevně promíchat, aby do něj vstoupilo hodně vzduchu. Jablka omyjeme, oloupeme, očistíme semínka a nastrouháme. Přidejte jablečnou hmotu do těsta a dobře promíchejte. V době, kdy
ve velkém hrnci vařte vodu se solí, kovovou lžíci nejprve ponořte do horké vody
a poté jím odeberte malé části těsta a vložte je do vroucí vody. Nudle by měly vyplavat na hladinu vody po 1-2 minutách. Vařte je ještě 2–3 minuty a vyjměte je děrovanou lžící. Podáváme s rozpuštěným máslem a posypané cukrem a skořicí, případně se salátem
s jablky a mrkví.