Konzervované papriky

Obsah:

Anonim

Složení:

  • 2 kg červené papriky

octový nálev

  • 5k. voda
  • škola cukr,
  • škola ocet,
  • lžíce soli,
  • lžíce oleje,
  • po bobkovém listu a 2-3 zrnech nového koření na sklenici.

Způsob přípravy:

Papriky omyjeme, odstraníme semínka a nakrájíme na čtvrtky. Papriku naaranžujte do opařených sklenic, do každé nádoby vložte bobkový list a 2–3 zrna nového koření a celou nádobu zalijte horkým octem. Sklenice okamžitě uzavřete a pasterizujte 15–20 minut. Tak krátká pasterizace stačí na to, aby byl pepř měkký, ale ne rozvařený.