Složení:
- škola rýže,
- kuřecí prso,
- pórek,
- plechovka hrachu,
- rozinky,
- ½ plechovky ananasu,
- sůl, bílý pepř, kari,
- olej na smažení.
Způsob přípravy:
Kuřecí prsa nakrájíme na poměrně velké kostky, pórek na tenké kroužky a ananas na poměrně velké kousky. Na rozpáleném oleji osmahněte rýži, dokud zrna nezbělají, přidejte na kostičky nakrájená kuřecí prsa, pórek, orestujte a za občasného míchání rizoto zalijte sklenicí vody, dochuťte solí, pepřem a lžičkou kari a poté dusíme, dokud rýže „nevypije“ veškerou vodu. Poté přidejte rozinky, hrášek, kousky ananasu a přidejte sklenici vody, promíchejte a duste, dokud rýže není téměř měkká. Téměř hotový pokrm ochutíme čerstvě mletým bílým pepřem a kari a v případě potřeby přidáme vodu a promícháme, přivedeme k varu, stáhneme z tepla a necháme ještě 10 minut přikryté. Rýže by měla být měkká, ale ne převařená a omáčka se téměř úplně zredukuje.