Složení:
- ½ sklenice syrového rybízového želé
- 4 podlouhlé sušenky,
- ½ citronové šťávy
- 15 gramů sýra mascarpone,
- 3-4 lžíce moučkového cukru,
- 1 vejce,
- 2,5 gramů mandlových vloček
Způsob přípravy krému:
Vaječný žloutek oddělte od bílkovin a rozdrťte ho s cukrem do hladka a poté ho smíchejte se sýrem mescarpone. Mezitím si vyšlehejte bílek na tuhou pěnu a opatrně ho spojte se žloutkovou a sýrovou hmotou. Citronová šťáva, sušenky lehce posypeme. Teď už jen stačí vyložit dezert do nádobí: na dno dáme piškoty, další vrstvu tvoří rybízová želé a sýrový žloutkový krém. Vložte dezert do lednice na 1-2 hodiny a podávejte posypané mandlemi opečenými na suché pánvi.
